LE MANIOC IVOIRIEN: ORIGINE ET EXPANSION DANS LE RESTE DU MONDE, DU 16ÈME AU 20ÈME SIÈCLE / IVORY COAST MANIOC: ORIGIN AND EXPANSION IN THE REST OF THE WORLD, 16TH TO 20TH CENTURY

Diarrassouba Daouda

Abstract


Le manioc ou ‘’Manihot Esculenta Crantz’’ est devenu de plus en plus indispensable dans la vie des africains et en particulier les ivoiriens. Le manioc ne fut pas domestiqué sur le continent africain. Il a été domestiqué sur le continent américains dans sa zone Sud par les amérindiens issus de tribus, à savoir les Maya et les Inca. Ce fut de l’Amérique Latine que la culture du manioc gagna les autres régions du monde par les l’intermédiaire des européens. Sa dispersion commença à partir du XVIe siècle jusqu’au XVIIIe siècle, respectivement pour l’Afrique et le continent asiatique. L’Océanie fut le dernier continent à recevoir le manioc, mais de manière indirecte. Les pays africains fut les premiers à adopter le manioc. Parmi ces pays, la Côte d’Ivoire fit de cette culture, une culture de grande consommation.

 

Cassava or ''Manihot Esculenta Crantz'' has become more and more indispensable in the lives of Africans and especially Ivoirians. Cassava was not domesticated on the African continent. It was domesticated on the American continent in its southern zone by tribal Native Americans, namely Maya and Inca. It was from Latin America that cassava cultivation spread to other parts of the world through Europeans. Its dispersion began from the sixteenth century until the eighteenth century, respectively for Africa and the Asian continent. Oceania was the last continent to receive cassava, but indirectly. African countries were the first to adopt cassava. Among these countries, Côte d'Ivoire made this culture, a culture of high consumption.

 

Article visualizations:

Hit counter

DOI

Keywords


boutures de manioc, manihot esculenta crantz, attiéké, culture, Côte d’Ivoire / cassava cuttings, manihot esculenta crantz, attiéké, culture, Ivory Coast

Full Text:

PDF (FRENCH)

References


Alaux J-P. ; Fauquet C. (1987). La mosaïque africaine du manioc. De la connaissance de la maladie à son contrôle, Yamoussoukro, Côte d’Ivoire, 52 p.

Chaleard J-L. (1988). La place des cultures vivrières dans les systèmes de production en agriculture de plantation : le cas du département d’Agboville (Côte d’Ivoire), cahiers sciences humaines, 24 (1), pp. 35-49.

Charrier Alain ; Lefevre F. (1989). La diversification génétique du manioc : son origine, son évaluation et son utilisation, France, ORSTOM, 11 p.

Chuzel G. ; Vilpoux O. ; Cereda M. P. (1995). Le manioc au Brésil, importance socio-économique et diversité, Editions ORSTOM, pp. 63-74.

Coulibaly S.; Sylla A. (1999). Le manioc et la sécurité alimentaire, Fraternité Matin, n° 10373, p 2-3.

Dubresson A., (1989). Urbanisation et consommation alimentaire citadine en Côte d’Ivoire, économie rurale, N° 190, pp. 3-8.

Kipre P. (1992). Histoire de la Côte d’Ivoire, édition Ami, 111p. Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique, 1999, l’agriculture ivoirienne à l’aube du XXIème siècle, publié salon de l’agriculture et des ressources animales, 242 p.

Muchnik J. (1995). Manioca le voyage des produits et des techniques, Orstom, 14P

Nago M. G. (1995). Préparation artisanale du gari au Bénin : aspects technologiques et physico-chimiques, Éditions ORSTOM, pp. 475-494.

Rouch J. ; Bernus E. (1959). Note sur une communauté « nigérienne » ancienne en Côte d’Ivoire : Marabadiassa, Notes Africaines Institut Français d’Afrique Noire, pp 107-110.

Pynaert L. (1951). Le manioc, ministère des colonies, royaume de Belgique, 166 p.

Silvestre P., Arraudeau M., 1983, le manioc, Éditions Maisonneuve et Larose et QCCT, 262 p.




Copyright (c) 2018 Diarrassouba Daouda

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Copyright © 2015. European Journal Of Social Sciences Studies (ISSN 2501-8590) is a registered trademark of Open Access Publishing Group. All rights reserved.

This journal is a serial publication uniquely identified by an International Standard Serial Number (ISSN) serial number certificate issued by Romanian National Library (Biblioteca Nationala a Romaniei). All the research works are uniquely identified by a CrossRef DOI digital object identifier supplied by indexing and repository platforms.

All the research works published on this journal are meeting the Open Access Publishing requirements and can be freely accessed, shared, modified, distributed and used in educational, commercial and non-commercial purposes under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY 4.0).

 

Hit counter